इस मख़मली चिकनी, मसालेदार सूप में ब्लिट्जिंग से पहले शहद में अपनी सब्जियां भुनाएं - सूखा, सब्ज़ी सिबाट्ट के स्लाइस के साथ पकाया जाता है
500 ग्राम मीठे आलू
, खुली और डूटी
1 बटरनट स्क्वैश, खुली, नीच और डूबा
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
, प्लस एक बूंदाबंदी
2 प्याज
, मोटे तौर पर कटा
3 लहसुन लौंग, कुचल
1 एल सब्जी या चिकन स्टॉक
1 चम्मच दालचीनी
1 चम्मच काली मिर्च जायफल
100 मिलीलीटर डबल क्रीम
टोस्ट के लिए
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
3 लहसुन लौंग, कुचल
100 ग्राम मक्खन
, कमरे के तापमान पर
ज़ेस्ट 1 नींबू
2 चम्मच स्निप chives
1 टेस्पून कटा हुआ अजवायन के फूल
2 सियाबाटा रोटियां, स्लाइस में कटौती
इस बीच, जब तक नरम तक 1 चम्मच ऑलिवर तेल में प्याज भूनें तो लहसुन, चिकन स्टॉक, दालचीनी और जायफल जोड़ें। उबाल लें, और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
ओवन से मीठे आलू और बटरनूट स्क्वैश निकालें और स्टॉक के साथ पैन में जोड़ें। चिकनी एक छड़ी ब्लेंडर का उपयोग करके सब कुछ मिश्रण करें। क्रीम के अधिकांश में हलचल और एक कोमल उबाल करने के लिए वापस लाने के लिए, और नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मौसम।
नींबू और लहसुन खाने के लिए, कुछ मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पैन में जैतून का तेल और लहसुन धीरे से गरम करें; लहसुन को नरम किया जाना चाहिए लेकिन भूरे रंग के नहीं। गर्मी से निकालें और चिकना तक मक्खन और नींबू उत्तेजकता में मिलाएं। ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर chives और अजवायन के फूल में हलचल।
टोयस्ट सिआबाटा स्लाइस, और एक चम्मच लहसुन मक्खन के साथ प्रत्येक शीर्ष। सूप के साथ परोसें, शेष क्रीम के साथ सूख जाता है, और कुछ काली मिर्च
सामग्री
सूप के लिए
, खुली और डूटी
1 बटरनट स्क्वैश, खुली, नीच और डूबा
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
, प्लस एक बूंदाबंदी
2 प्याज
, मोटे तौर पर कटा
3 लहसुन लौंग, कुचल
1 एल सब्जी या चिकन स्टॉक
1 चम्मच दालचीनी
1 चम्मच काली मिर्च जायफल
100 मिलीलीटर डबल क्रीम
टोस्ट के लिए
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
3 लहसुन लौंग, कुचल
100 ग्राम मक्खन
, कमरे के तापमान पर
ज़ेस्ट 1 नींबू
2 चम्मच स्निप chives
1 टेस्पून कटा हुआ अजवायन के फूल
2 सियाबाटा रोटियां, स्लाइस में कटौती
तरीका
220 सी / 200 सी प्रशंसक / गैस के लिए हीट ओवन 7. पकाई ट्रे पर मीठे आलू और बटरनूट स्क्वैश रखें और शहद और जैतून का तेल की एक बूंदादी जोड़ें। 40-45 मिनट के लिए भुना हुआ और नरम होने तक और किनारों पर कैरमैलिस से लेकर, कभी-कभी सरगर्मी।इस बीच, जब तक नरम तक 1 चम्मच ऑलिवर तेल में प्याज भूनें तो लहसुन, चिकन स्टॉक, दालचीनी और जायफल जोड़ें। उबाल लें, और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
ओवन से मीठे आलू और बटरनूट स्क्वैश निकालें और स्टॉक के साथ पैन में जोड़ें। चिकनी एक छड़ी ब्लेंडर का उपयोग करके सब कुछ मिश्रण करें। क्रीम के अधिकांश में हलचल और एक कोमल उबाल करने के लिए वापस लाने के लिए, और नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मौसम।
नींबू और लहसुन खाने के लिए, कुछ मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर पैन में जैतून का तेल और लहसुन धीरे से गरम करें; लहसुन को नरम किया जाना चाहिए लेकिन भूरे रंग के नहीं। गर्मी से निकालें और चिकना तक मक्खन और नींबू उत्तेजकता में मिलाएं। ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर chives और अजवायन के फूल में हलचल।
टोयस्ट सिआबाटा स्लाइस, और एक चम्मच लहसुन मक्खन के साथ प्रत्येक शीर्ष। सूप के साथ परोसें, शेष क्रीम के साथ सूख जाता है, और कुछ काली मिर्च
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