सभी ने प्यार किया, पारंपरिक बंगाली मिठाई, यहाँ तुम्हारे लिए रासगूला नुस्खा है ताजा पनीर से बना नरम और सुगंधित गेंदों और चीनी सिरप में गिरा दिया। तुम सिर्फ एक ही नहीं हो सकता!
रसगुल्ला की सामग्री
2 लीटर कम वसा वाले दूध - उबला हुआ और रेफ्रीज़रेटेड रातोंरात1/4 कप नींबू का रस - 1/4 कप पानी में मिश्रित
1 चम्मच परिष्कृत आटा (मैदा) या सूजी
4 कप पतली चीनी सिरप - इलायची या गुलाब के साथ स्वाद
रासगूला को कैसे बनाएं
दूध के ऊपर जो भी क्रीम बनता है, उसे हटा दें। उबाल लें, कम गर्मी और नींबू का मिश्रण धीरे-धीरे दूध के दाने तक जोड़ें। यदि आप पूरे समाधान का उपयोग नहीं करते तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। गर्मी बंद करो और मिश्रण को आराम के लिए छोड़ दें। 5 मिनट। पानी से पानी डालें और पनीर को कम से कम 4 घंटे के लिए छोड़ दें। मसलीदार पनीर बहुत ही चिकनी (कोई अनाज नहीं)। आटा / सूजी डालिये और कुछ ज्यादा मैश करें। 4-6 कप पानी उबाल लें, और मतलब पनीर में गेंदों (चिकनी, बिना कोई दरार) में आकार दें। उबलने वाले पानी में तने हुए गेंदों को ढका दें, एक ढक्कन के कवर के साथ कवर करें और फुलना (लगभग 20 मिनट) तक पकाना दें। शांत हो जाओ, पानी से बाहर निकलना , सिरप, ठंडा और सेवा करने के लिए स्थानांतरण
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