राजमा चावल, दाल खिचिडी, वरन भाव, पुरन पोली - सुनिश्चित करें कि आप हर दिन दालों को खा रहे हैं।
भारतीयों के रूप में, हम सभी को कुछ या दूसरे रूप में लगभग हर भोजन के साथ-साथ तड़का दाल या सब्ज़िस में भरने या भरने के रूप में डालना खा रहे हैं। भारत में, हमारे पास कई तरह के दाल हैं जो हम विभिन्न तरीकों से पकाने और हमारे भोजन में शामिल करते हैं। भारतीयों के दालों को खाने के तरीके के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हमारे पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में यह सुनिश्चित होता है कि आप जो भी मसाले खाते हैं, उसमें कार्बल्स, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की एक उचित खुराक है। दाल खाचा, दाल खिचड़ी, वरण भात, पुरन पोल्ली कुछ दाल खाने के स्वादिष्ट तरीके हैं यहां सेलेब पोषण विशेषज्ञ रुजुता दवेकर हमें दालों का सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ बताते हैं और हमें दालों को खाने के भारतीय परंपरा पर कभी क्यों नहीं छोड़ना चाहिए
1. दलहन पोषक तत्व युक्त हैं - जब हम दालों और अनाज को सही अनुपात में मिलाते हैं, तो हम जैविक मूल्य, पौधे प्रोटीन पर उच्च आत्मसात करने में आसान बनाते हैं। चाहे यह दाल चावल, खिचड़ी, इडली या पुण पोली, दाल काचोरि जैसे व्यंजन जैसे नियमित भोजन हो। ये लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, दालों को अपने आहार का एक नियमित हिस्सा बनाने का एक शानदार तरीका है। यही कारण है कि आपको हर दिन अनाज के साथ दालों को खाना चाहिए।
2. दालें अति सूक्ष्म हैं- दलहन खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं और रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं। वे वयस्क मुँहासे को रोकने में भी मदद करते हैं-प्रकार जो ठोढ़ी और ऊपरी माथे पर दिखाई देता है। वे गुर्दे की पथरी और पित्त पत्थरों को रोकने के लिए प्राचीन आयुर्वेदिक रहस्य भी हैं।
3. दलहन उदार है - नाइट्रोजन को फिक्सिंग करके, वे मिट्टी को विकसित कर उन्हें समृद्ध और समृद्ध कर देते हैं जिससे क्षेत्र के पूरे पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखता है - फूल, फल, मधुमक्खी आदि। यह भी सुनिश्चित करता है कि रासायनिक उर्वरकों की जरूरत नहीं है।
4. दालें सभी सही बक्से पर टिक होती हैं - यदि आपको हैशटैगिंग पसंद है, तो दाल सभी नवीनतम प्रवृत्तियों के रूप में अर्हता प्राप्त कर लेते हैं - # एग्जन # डायरेफ्री # ग्लूटाइन फ्री # क्रुअल्तिफ्री आदि। यहां दाल हैं जो सभी को खाना चाहिए।
भारत में 65,000 से अधिक किस्म के दालें थीं, अब हम सिर्फ 6 खाते हैं। अपने जीवन में कम से कम 12-15 दालों को वापस लाओ और यह आपके पेट के बैक्टीरिया की विविधता और ताकत को न केवल बढ़ेगा बल्कि स्थानीय किसानों को भी समर्थन देगा और वैश्विक पारिस्थितिकी में सुधार करेगा। यह एक जीत है!
भारतीयों के रूप में, हम सभी को कुछ या दूसरे रूप में लगभग हर भोजन के साथ-साथ तड़का दाल या सब्ज़िस में भरने या भरने के रूप में डालना खा रहे हैं। भारत में, हमारे पास कई तरह के दाल हैं जो हम विभिन्न तरीकों से पकाने और हमारे भोजन में शामिल करते हैं। भारतीयों के दालों को खाने के तरीके के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हमारे पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में यह सुनिश्चित होता है कि आप जो भी मसाले खाते हैं, उसमें कार्बल्स, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की एक उचित खुराक है। दाल खाचा, दाल खिचड़ी, वरण भात, पुरन पोल्ली कुछ दाल खाने के स्वादिष्ट तरीके हैं यहां सेलेब पोषण विशेषज्ञ रुजुता दवेकर हमें दालों का सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ बताते हैं और हमें दालों को खाने के भारतीय परंपरा पर कभी क्यों नहीं छोड़ना चाहिए
1. दलहन पोषक तत्व युक्त हैं - जब हम दालों और अनाज को सही अनुपात में मिलाते हैं, तो हम जैविक मूल्य, पौधे प्रोटीन पर उच्च आत्मसात करने में आसान बनाते हैं। चाहे यह दाल चावल, खिचड़ी, इडली या पुण पोली, दाल काचोरि जैसे व्यंजन जैसे नियमित भोजन हो। ये लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, दालों को अपने आहार का एक नियमित हिस्सा बनाने का एक शानदार तरीका है। यही कारण है कि आपको हर दिन अनाज के साथ दालों को खाना चाहिए।
2. दालें अति सूक्ष्म हैं- दलहन खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं और रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं। वे वयस्क मुँहासे को रोकने में भी मदद करते हैं-प्रकार जो ठोढ़ी और ऊपरी माथे पर दिखाई देता है। वे गुर्दे की पथरी और पित्त पत्थरों को रोकने के लिए प्राचीन आयुर्वेदिक रहस्य भी हैं।
3. दलहन उदार है - नाइट्रोजन को फिक्सिंग करके, वे मिट्टी को विकसित कर उन्हें समृद्ध और समृद्ध कर देते हैं जिससे क्षेत्र के पूरे पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखता है - फूल, फल, मधुमक्खी आदि। यह भी सुनिश्चित करता है कि रासायनिक उर्वरकों की जरूरत नहीं है।
4. दालें सभी सही बक्से पर टिक होती हैं - यदि आपको हैशटैगिंग पसंद है, तो दाल सभी नवीनतम प्रवृत्तियों के रूप में अर्हता प्राप्त कर लेते हैं - # एग्जन # डायरेफ्री # ग्लूटाइन फ्री # क्रुअल्तिफ्री आदि। यहां दाल हैं जो सभी को खाना चाहिए।
भारत में 65,000 से अधिक किस्म के दालें थीं, अब हम सिर्फ 6 खाते हैं। अपने जीवन में कम से कम 12-15 दालों को वापस लाओ और यह आपके पेट के बैक्टीरिया की विविधता और ताकत को न केवल बढ़ेगा बल्कि स्थानीय किसानों को भी समर्थन देगा और वैश्विक पारिस्थितिकी में सुधार करेगा। यह एक जीत है!
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